4 ИЮНЯ
12.00-12.45 – «Мексиканские традиции»
ВЯЧЕСЛАВ КОНЕВ и ИВАН РЫБИН, ресторан «КастаНеда»
13.00-13.45 – «Альтернативные стейки: как выбрать мясо, чтобы приготовить дома ресторанное блюдо»,
шеф-повар ресторана «Стек Хаус» МИХАИЛ АРАКЕЛОВ
14.00-14.45 – «Медальоны из мраморной говядины с соусом демоглас со сморчками, жареной крапивой и копченной сметаной»,
ДМИТРИЙ ТРЕТЬЯКОВ, су-шеф ресторанов «26/28» и «Буковски гриль»
15.00-15.45 – «Мясной салат с тыквенным маслом»,
ДМИТРИЙ ЦЕХ, трехкратный победитель Чемпионата по барбекю среди любителей на Фестивале барбекю
16.00-16.45 – «Лепи счастье с любимыми!»,
ОЛЬГА ЕФИМОВА, мастерица-лепщица пельменей, «Пельмени Клаб»
