НА ГЛАВНУЮ

ГОВЯДИНА НЕЗАМЕНИМА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

Говядина – уникальный продукт.

Говядина является главным источником белка – основного строительного элемента для нашего организма. Она богата витаминами группы А, С, Е, РР, В. Фосфор участвует в формировании костных тканей, каротин улучшает зрительную систему человека, цинк полезен для подростков и мужчин, железо необходимо страдающим анемией. Витамин В12 важен для нервной системы. Благодаря высокому содержанию соединительно-тканного белка, говядина особенно полезна для детей и спортсменов, незаменима при реабилитации после операций, при инфекциях и травмах.

При низком содержании жира, говядина обладает высокой усвояемостью (порядка 90%), антиканцерогенностью и нейтрализует соляную кислоту, пищеварительные ферменты и другие раздражители желудка и кишечника.

Преимущество говядины от компании «Мираторг»в ее мраморности. Такая говядина помимо всех известных полезных свойств содержит пантотеновую кислоту, участвующую в выработке клеточной энергии, биотина, укрепляющая иммунитет и снижающая уровень сахара в крови и многие другие полезные свойства.

Отличие мясной породы скота от молочной

Породы скота бывают молочные и мясные. Одни выращиваются для производства молочной продукции, другие – для получения вкусного и качественного мяса.

Молочные породы имеют высокую продуктивность, но объём мяса у туши таких коров невелик. Эти животные живут долго, на убой их отправляют в глубокой старости.

Мясные породы имеют развитый мышечный слой. Молока они дают мало и выращиваются для получения мяса. Животные отправляются на убой в молодом возрасте – их мышцы ещё не стали плотными и грубыми, их мясо мягкое и нежное.

Одной из лучших мясных пород во всем мире считается Абердин-ангус. При этом мясо говядины Ангус – мраморное.

Мраморная говядина – самая вкусная и полезная. В ней жир распределён по мышечной ткани мелкими прожилками, напоминающими рисунок на мраморе. Для получения этого мяса животных мраморных пород кормят, помимо травы, различными злаковыми культурами – ячменем, кукурузой, пшеницей. Такое питание вводится на 2-3 месяца перед забоем.

Мраморная говядина от компании «Мираторг» породы Абердин-ангус отличается особой нежностью, сочностью и утончённым ароматом.