ОРГАНИЗАТОР ФЕСТИВАЛЯ БАРБЕКЮ

ГК СТОЛ

Первомайская, 44-46, Екатеринбург, 620075, Россия

© 2011-2019

ФЕСТИВАЛЬ БАРБЕКЮ ЕКАТЕРИНБУРГ

Сайт создан на Wix.com 

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Vkontakte Social Icon

РЕГЛАМЕНТ ЭСТАФЕТЫ ОФИЦИАНТОВ

на IX Фестивале барбекю

216170-200_.png

Дата проведения ЭСТАФЕТЫ: 8 июня 2019 г. в 14.00

Место проведения ЭСТАФЕТЫ:

Екатеринбург, ИСТОРИЧЕСКИЙ СКВЕР (ПЛОТИНКА) – огороженная площадка перед сценой

 

Организатор – Группа компаний «Стол»

Стратегический партнер – Администрация города Екатеринбурга    

Официальный партнер – Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области

 

УЧАСТНИКИ  ЭСТАФЕТЫ  ОФИЦИАНТОВ

15 команд по 2 человека от заведения (молодой человек/девушка), всего 30 участников – официанты ресторанов, кафе, баров города Екатеринбурга и Свердловской области.

В эстафете могут принять участие официанты любого заведения города, подавшие заявку и получившие подтверждение участия от организаторов.

Проводится 3 забега по 5 команд в каждом, в результате каждого забега определяется команда полуфиналистов.

В финале принимают участие 3 команды, которые будут бороться за звание «Самая быстрая команда официантов».

 

РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТИЯ

Для регистрации требуется прислать заявку на сайте фестиваля https://www.bbqworldfest.com/podat-zayavku-waiterrelay

Необходимо указать:

  • название заведения;

  • имена, фамилии участников;

  • телефон;

  • электронную почту.

 

Регистрацию команд можно проверить здесь https://www.bbqworldfest.com/uchastniki-waiterrelay

 

КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ

ЗАДАЧА КОМАНДЫ – самая быстрая и правильная предварительная сервировка стола.

  • За 5 минут команды, из предложенных предметов сервировки, должны правильно сервировать стол для гостя. Все предметы сервировки участники должны расположить в соответствии с правилами предварительной сервировки.

  • На старте установлено 5 рабочих столов, на каждом столе находится один поднос. На расстоянии 25 метров установлено еще 5 сервировочных столов, на которых находятся необходимые для сервировки предметы – тарелки, столовые приборы, фужеры, салфетницы.

  • По команде «Старт» члены каждой команды, поочередно! пользуясь подносом, должны перенести предметы сервировки с сервировочного стола на рабочий стол по 1 позиции за 1 забег.

  • Перенеся все предметы, команды должны правильно засервировать стол.

  • По окончанию сервировки, команда сообщает о готовности – время работы фиксируется.

  • Команда дисквалифицируется в случае падения предметов сервировки на пол и превышения отпущенного времени в 5 минут.

 

ОЦЕНКА РАБОТЫ

Оцениваться будут правильность сервировки и скорость.

Категории оценки:

  • Работа с подносом

  • Сервировка тарелками

  • Сервировка приборами

  • Сервировка фужерами

  • Оформление стола

При одинаковом количестве набранных баллов, побеждает команда, затратившая на сервировку меньше времени!

 

СОСТАВ ЖЮРИ:

В качестве жюри приглашены рестораторы-инфлюенсеры (агенты мнений) Екатеринбурга.

 

ТАЙМИНГ ПРОВЕДЕНИЯ ЭСТАФЕТЫ

13.30 – Прибытие на площадку.

Команды участников должны прибыть на место соревнований за 30 минут до старта для участия в жеребьевке и знакомства с условиями участия.

13.30-13.40 – Участниками объясняют условия участия.

13.40-13.55 – Жеребьевка.

14.00 – Ведущий объявляет об эстафете официантов заведений города Екатеринбурга на звание «Самая быстрая команда официантов».

14.05-14.50 – Эстафета официантов.

14.50-15.00 – Награждение победителей эстафеты.

НАГРАЖДЕНИЕ

Победители и участники эстафеты приглашаются к сцене для вручения призов.

 

ЗАДАТЬ ВОПРОС ВЫ МОЖЕТЕ:

по телефону (343) 201-31-51 или СУДЬЕ-КООРДИНАТОРУ  СТАРОВОЙТОВОЙ ЯНЕ (+7 909 704 09 54)

СКАЧАТЬ РЕГЛАМЕНТ