ОРГАНИЗАТОР ФЕСТИВАЛЯ БАРБЕКЮ

ГК СТОЛ

Первомайская, 44-46, Екатеринбург, 620075, Россия

© 2011-2019

ФЕСТИВАЛЬ БАРБЕКЮ ЕКАТЕРИНБУРГ

Сайт создан на Wix.com 

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Vkontakte Social Icon

Не только мясо и рыбу вы сможете отведать на фестиваль.

У нас будет особая улица, сырная! И пусть пока это небольшая улица, мы будем ее строить!

ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

Сыроварня «Ингала» изготавливает вручную вкуснейшие сыры Итальянской группы из экстра-качественного молока. Всего сертифицировано 30 видов сыров: свежие, тянутые, самопресованные, пастообразные, с добавками. Апробировано более 60 видов наполнителей к ним: травы, травы ягоды, пряности и специи.

В ассортименте - винные сорта сыра: Абалак пряный, Ингальский пряный и Губернский (созревание 4-6 месяцев), сыры с тонким вкусом и ароматом: Абалак, Ингальский, (созревание 2-4 месяца), сыр для соусов: Тобольский.
Так же есть классические свежие сыры: Моцарелла, Чечил, Рикотта, Проволло. Особым является Стейк сыр Халуми с мятой. Сыр отлично подходит для жарки, подаётся с различными соусами и употребляется горячим.

Сыроварня готова удовлетворить практически любой вкус любителей хороших сыров. Чтобы почувствовать и понять всю палитру вкусов, приходите и попробуйте Ингальские сыры.
г. Тюмень
www.vk.com/cheese.slices

ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

Частная сыроварня «Соболев сыр»
Это удивительная история, как удачно сваренный сыр в кастрюле и страсть к кулинарии могут перерасти в целую сыроварню с объемом производства в 3 тонны в месяц.

Знакомьтесь - Максим Соболев. Он не учился сыроварению, но интерес к производству сыра и отсутствие достойных вариантов на полках в магазинах дали старт проекту «Соболев сыр».

В 2015 г. Максим начинал с обычной кухонной кастрюли объемом в 3 литра, после – поставил маленькую сыроварню, чуть позднее переоборудовал гараж. Поклонников «соболевского» сыра становилось все больше, поэтому проект вырос в отдельное здание и сырный погреб.

Сыроварня «Соболев сыр» варит изысканные сыры по классическим рецептам: чеддер, стилтон, рокфор, белпер кнолле, шевре, кроттен.

Как подтверждение качества – 3 первых места на фестивале «Лучшие сыры России», который проходил 4 ноября в Москве.

Свердловская обл. Белоярский район,
д. Малые Брусяны, ул. Ленина, 13.
www.sobolevcheese.ru
www.facebook.com/sobolevchees

ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

«Таватуйская семейная сыроварня»  
Лозунг сыроварни: «Мы варим сыр для себя и для Вас, с любовью к своему делу, поэтому наши сыры получаются высокого качества и отличного вкуса, которыми мы заслуженно гордимся»
Таватуйская сыроварня — это высококачественные выдержанные в каменном погребе сыры: Таватуйский, Таватуйский со специями, Чеддер различного срока созревания (от 3 недель до 6 месяцев), Качокавалло, Качокавалло с лимоном и не только! В ассортименте представлены сыры из козьего и коровьего фермерского молока, такие как: Качотта свежая (без выдержки), Качотта выдержанная, с добавками из специй или ягод и без.
Сыроварня использует для своего сыра свежее молоко от проверенных коров, которые питаются только природными компонентами без содержания химических добавок, благодаря чему, сыр от «Таватуйской семейной сыроварни» имеет сливочный благородный вкус.
Для изготовления сыров на сыроварне используются уникальные европейские технологии, французские закваски и специальное итальянское оборудование.
Просим любить и жаловать сыры, сваренные на «Таватуйской семейной сыроварне» уникальные, вкусные, свежие, молочные.
Екатеринбург
http://syrovar-ekb.ru

ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

Частная сыроварня Fratelli-spirini 
Путешествия по стране, в которой находиться почти половина всего мирового культурного наследия, это всегда интересно. Не удивительно, что в этой великолепной стране, кроме воспоминаний о незабываемой итальянской кухни с ее богатством и многообразие можно обрести надежных и верных друзей. 
Стать частью большой итальянской семьи, привезти с собой мечту и частицу южного солнца. Так в 2012 году родилась частная сыроварня Fratelli-spirini.
Гастрономические традиции любой страны определены ее климатическими условиями и здесь, Италия, безусловно, фаворитка судьбы. Теплый климат, мягкое море, богатая растительность – все это отразилось в многовековом опыте итальянских сыроварен. 
Сегодня Fratelli-spirini современное сыроваренное производство, расположенное в уральской столице, где производятся лучшие итальянские сыры. Производство находится под постоянным контролем итальянской стороны. Ассортимент сыров, производимых «Fratelli-spirini», постоянно расширяется, осваивается производство новых сортов и совершенствуется технология их изготовления. 
Здесь берегут древнейшие традиции и используют исключительно натуральные ингредиенты. 
Ассортимент сыров разнообразен: Моцарелла и минимоцарелла, Буратта, Рикотта, Сулугуни и копченый сулугуни, Скаморца, Сыр «Mucca d’Oro», Сыр «Peppe verde», Халуми, Крем сыры и другие.

г. Екатеринбург
www.fratelli-spirini.ru

ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

«Деревенские истории»
«Назывались мы «Деревенские Истории». Каждый наш сыр это действительно история... Пусть еще совсем маленькая наша сыроварня, но надеемся интересная. Сыр наш совершенно отличается от всех ремесленных сыров. Мы не делаем сыры по итальянским французским или еще каким-либо рецептам... Да, основа рецепта есть, но в каждом добавлен свой особенный элемент, своя особенность. И конечно же обязательно оттенок уральского характера. 
Да и маслице у нас особенное, полезное и необыкновенно вкусное. Кедровое, кунжутное, льняное, грецкое, миндальное, тыквенное, подсолнечное, отжиматься в дубовой прессе. Весь процесс отжима происходит прямо на глазах у покупателя. Каждый ждет именно свою баночку маслица. 
А еще у нас чудный ржаной деревенский хлебушек без дрожжей. Курочки, уточки, гуси все это тоже наши истории...»

Сысертский район, село Щелкун

ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

«Деревенские истории»

Огромное крестьянское хозяйство «Никольская слобода» расположено в Сысертском районе Свердловской области, предлагает натуральные фермерские сыры ручной работы, сваренные по классическим рецептам из натурального, экологически чистого молока, полученного от собственного поголовья коров айрширской породы. Рацион коров состоит исключительно из натуральных кормов (сено, зерно, корнеплоды), без использования готовых комбикормов, искусственных добавок и антибиотиков. Молоко, из которого сварены все сыры, высокого качества и очень вкусное, так как все животные находятся в свободном выгуле на собственных пастбищах. Сыроварня варит сыр только из свежего, натурального молока с применением натуральных заквасок. Также готовит кефир, сметану, творог, масло, ряженку.
Один из самых популярных и любимых у покупателей сыров, производимый сыроварней - Сыр Гауда - твёрдый сыр по голландской технологии. Лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше. Внутри сыр - светло-жёлтый с маленькими дырочками по всей площади. Время вызревания 30-90 дней.
Также в ассортименте сыры: Швейцарский, Никольский, Адыгейский, Халлуми, Бельпер кнолле, Моцарелла и др.

Свердловская область, Сысертский р-он
п. Верхняя Сысерть
http://instagram.com/nikolskaya_slobod