СУДЕЙСКАЯ КОЛЛЕГИЯ 2016
ПОЧЕТНЫЙ ГОСТЬ ФЕСТИВАЛЯ
ИГОРЬ БУХАРОВ (Москва)
Президент
Федерации Рестораторов
и Отельеров России.
КИРИЛЛ МАРТЫНЕНКО
(Москва)
Управляющий партнер и бренд-шеф сети ресторанов Torro Grill
В 2013 г. совместно с партнером Антоном Лялиным открыл ресторан Boston Seafood & bar.
Представитель Российской гильдии шеф-поваров.
СЕРГЕЙ ГАЛИЦЫН (Москва)
Шеф-консультант мясных ресторанов Москвы и Улан-Удэ, член судейской коллегии Московской ассоциации кулинаров России. Опыт работы в ресторанном бизнесе более 15 лет.
Личный профессиональный рекорд: за два часа на трёх установках для гриля приготовил мясо для 750 персон!
ЛЮБОВЬ ПУТЯШЕВА (Екатеринбург)
Президент Ассоциации кулинаров Свердловской области.
Судья WAKS категория «В».
ЛЕОНИД ГЕЛИБТЕРМАН
(Москва)
Вице-президент по вопросам гастрономического туризма и сотрудничества с международными организациями в Федерации Рестораторов и Отельеров. Президент Международного Эногастрономического Центра. Судья WAKS категория «В».
РУЖЕНА ВОРОБЬЕВА
(Екатеринбург)
Руководитель «Дача-Кейтеринг» (г.Екатеринбург), вице-президент уральской ассоциации ФРИО,
директор по развитию и партнёр компании «Академия еды».
Более 30 лет опыта в ресторанном бизнесе.
АНДРЕЙ ЖЕРЕБЦОВ (Екатеринбург)
Шеф-повар в Чайхона PLOV project
(ТЦ "Пассаж"), специализируется на мясных блюдах.
ИРИНА КАПРАЛОВА (Екатеринбург)
Шеф-повар Traveler’s Coffee Екатеринбург и Фриланс кафе,
директор по развитию Ассоциации кулинаров Свердловской области, мастер-повар РФ.
Судья координатор Фестиваля барбекю.
АРКАДИЙ ПОНОМАРЕВ
(Екатеринбург)
Президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области.
Судья WACS категории B/
ДМИТРИЙ ЦЕХ
(Екатеринбург)
Трехкратный чемпионат Фестиваля барбекю среди любителей,
победитель 17 Фестиваля барбекю Урал-Поволжье (2015), участник кулинарного шоу МастерШеф (2012)