ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ МАСТЕР-КЛАССЫ
Только на #bbqworldfest 8 и 9 июня мастер-классы крутых шефов!
Вас ждёт увлекательное путешествие по разным странам: расскажем, как на гриле приготовить блюда итальянской или грузинской кухни, загадочных азиатских стран или сдержанных нордических.
МОДЕРАТОР ПЛОЩАДКИ – Екатерина Николаева, кулинарный блогер, журналист.
ПАРТНЕР ПЛОЩАДКИ
Santa Maria – признанный эксперт на рынке специй, пряностей, приправ, продуктов для приготовления блюд этнической кухни и готовых соусов в европейских странах. Широкий ассортимент продукции производится на заводах в Эстонии, Швеции, Бельгии, США и Таиланде. Российским потребителям сегодня доступно более 400 наименований продуктовой линейки Santa Maria, с помощью которых можно открыть многообразие вкусов.
УЧАСТИЕ ДЛЯ ГОСТЕЙ – БЕСПЛАТНОЕ!
8 ИЮНЯ
12.30-13.30 – «Сыроварня «Известна́я»: региональный гриль», Дмитрий Командовский, шеф-повар ресторана Brezel Brauhaus (Миасс).
Интересные и необычные блюда на гриле с использованием доступных региональных продуктов и сыров.
14.00-15.00 – «Азиатское BBQ: якитори и салат, вдохновленные рецептами Yardbird», Роман Калинин, шеф-повар ресторана MOMO pan asian kitchen (Екатеринбург)
15.30-16.30 – «Секреты американского барбекю: с любовью к мясу», Михаил Аракелов, шеф-повар ресторана «Стейк Хаус» (Екатеринбург)
17.00-18.00 – «Nordic food: копчёная макрель на гриле, с копчёной сметаной, икрой и водорослями, гарнированная корнеплодами, печёными в углях», Евгений Шупиченко и Павел Дорожкин, компания «Praktika group» (Верхняя Пышма).
9 ИЮНЯ
11.00-12.00 – «Сытный пикник по-уральски для шумной компании», Александр Миротадзе, шеф-повар ресторана «Корова» (Екатеринбург)
12.30-13.30 – «Барбекю на сербский манер: сочные чевапчичи с болгарским перцем на гриле», Дмитрий Командовский, шеф-повар ресторана Brezel Brauhaus (Миасс)
14.00-15.00 – «Настоящая армянская кухня: кебабы и печёные овощи», Михаил Аракелов, шеф-повар ресторана «Стейк Хаус» (Екатеринбург)
15.30-16.30 – «Северная кухня: оленина на гриле и северные соленья», Ольга Симонова, кафе «Пряности» (Екатеринбург)
17.00-18.00 – «Греческие Сувлаки из куриного филе с соусом Дзадзики и копченым адыгейским сыром», Андрей Бова, ресторан «Барборис» и кафе «1991» (Екатеринбург)
УЧАСТИЕ ДЛЯ ГОСТЕЙ - БЕСПЛАТНОЕ!