ОРГАНИЗАТОР ФЕСТИВАЛЯ БАРБЕКЮ

ГК СТОЛ

Первомайская, 44-46, Екатеринбург, 620075, Россия

© 2011-2019

ФЕСТИВАЛЬ БАРБЕКЮ ЕКАТЕРИНБУРГ

Сайт создан на Wix.com 

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Vkontakte Social Icon

Основная задача площадки «ФЕРМЕРСКИЙ ОБЕД» – дать возможность фермерам и производителям рассказать о себе, а конечному потребителю познакомиться с продукцией, производимой на территории Свердловской области.

На этой площадке вы не только сможете попробовать блюда, но сразу купить или заказать форель, мясо, специи и даже хлеб из полбяной муки.

 

МЕНЮ ОБЕДА:

2 ИЮНЯ

Фермерская форель запечённая с травами и чечевица 

 

3 ИЮНЯ

Свиной бок в глазури с картофелем 

 

4 ИЮНЯ

Сандвич из полбы со свининой и пряным ананасовым желе с чили.

Сандвич из полбы с слабосоленой фермерской форелью и зеленым салатом из фасоли и огурцов.

 

ПОЛЕВСКАЯ ФЕРМА

Крестьянско-фермерское хозяйство Дергачёва (ТМ«Полевская ферма»)

В собственности  6,5 га земли. За восемь лет поголовье свиней увеличилось со 100 до  2 800 голов. На  территории находится три отдельных специализированных здания: для опороса и содержания молодняка и взрослых особей. В 2016 году начали разводить и выращивать мясное поголовье крупного рогатого скота породы «Герефорд».

ПОДРОБНЕЕ ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ

 

ФЕРМЕРСКАЯ ФОРЕЛЬ

Это семейное дело. Работаем мы с 2011 года, три года ушло на подбор корма и наработки навыков работы с такой привиредливой рыбой, как форель. Она любит, когда в воде много кислорода, холодную воду и креветки. Наша рыбная ферма находится на реке Куба, эта река выбрана для разведения форели не спроста, ведь она насыщена подземными источниками граничит с природным парком Оленьи Ручьи. Мы выращиваем форель в глубоких садках на открытой воде. Сейчас у нас есть свое маточное стадо и вдобавок мы закупаем икру – датскую и французскую. Эта икра обладает хорошими генетическими свойствами, мальки очень хорошо выживают и приспосабливаются к нашим условиям. Не так давно начали пробывать сами выводить малька из икры. Успешно. Кормим рыбку мы только определенными кормами – датским кормом Иницио и Эфико. Срок годности у этих кормов 5 месяцев, так как они содержат только натуральные ингредиенты: низкотемпературную рыбную муку, переработанное мясо криля и креветок. То, что является природным кормом форели. Корма содержат Астаксантин, это природный каротиноид, который содержится в криле и креветках. Корма не содержат стабилизаторов, антибиотиков и гормонов. Хорошей выживаемости и прироста мы добиваемся покупая качественную икру и выращивая свое маточное стадо. Форель рождается со светлым мясом и в процессе роста и кормления мясо приобретает сначала розовый оттенок где-то к году и насыщенно розовый цвет к 1,5-2 годам жизни. Астаксантин как раз и окрашивает мясо форели в розовый цвет. Сейчас навеска рыбы составляет 1,5-1,9 кг, эту рыбу мы растили 5 лет! И второе стадо уже двухгодовалые. Идеальная температура воды для форели 17 градусов. А вода в нашей реке как раз 16-19 градусов. Наше уникальное преимущество в том, что мы выращиваем форель прямо в реке , сохраняя естественную среду, а не в искусственных бассейнах. Нашу ферму можно посетить, приехав к нам в Михайловск и посмотрев все самостоятельно. На ферме проводятся экскурсии, но можно приехать и просто так и купить свежей рыбки, которую выловят при вас. Сейчас мы готовимся к сезону экскурсий , делаем ремонт, летом будет принимать гостей.

 

ПОЛБА УРАЛ

Полбаэто зерновая культура, которая относится к роду пшеницы. Растение абсолютно не выносит минеральные удобрения, поэтому выращивается на специальной почве в ограниченных количествах. Каша из полбы невероятно полезна и вкусна: она обладает выраженным пшеничным вкусом с легким ореховым оттенком.
Полба 
диетический продукт. При ее употреблении меньше ощущается голод за счет длительной переработки углеводов. Во время диеты на полбе за неделю можно снизить вес на 5-7 килограммов и эффективно очистить кишечник.
Все ценные вещества, которые содержит полба, обладают высокой водорастворимостью, из-за чего очень быстро и легко усваиваются организмом.


В ассортименте компании – полба цельнозерновая, полба дробленая, мука из цельнозерновой полбы, макаронные изделия из полбы: рожки и лапша.

 

АЙДИГО

ВЫБОР СПЕЦИЙ ЗДЕСЬ