МАСТЕР-КЛАССЫ ПРОФИ

Только на #bbqworldfest 19 и 20 июня вы сможете узнать ВСЕ о мясе и не только!

Специально для вас, мы подготовили интерактивную программу

на площадке «МАСТЕР-КЛАССЫ ПРОФИ», где вы можете почерпнуть много интересного про мясо, поделиться опытом, да и просто приятно провести время с коллегами.

РегистрациЯ на сайте фестиваля https://www.bbqworldfest.com/

В графе «Тип соревнований» – МК ПРОФИ

На входе вы называете фамилию и получаете браслет!

УЧАСТИЕ ДЛЯ ГОСТЕЙ БЕСПЛАТНОЕ!

 

8 ИЮНЯ

12.30-13.30 – «Сыроварня «Известна́я»: региональный гриль», Дмитрий Командовский, шеф-повар ресторана Brezel Brauhaus (Миасс).

Интересные и необычные блюда на гриле с использованием доступных региональных продуктов и сыров.

14.00-15.00 – «Азиатское BBQ: якитори и салат, вдохновленные рецептами Yardbird», Роман Калинин, шеф-повар ресторана MOMO pan asian kitchen (Екатеринбург)

15.30-16.30 – «Секреты американского барбекю: с любовью к мясу», Михаил Аракелов, шеф-повар ресторана «Стейк Хаус» (Екатеринбург)

17.00-18.00 – «Nordic food: копчёная макрель на гриле, с копчёной сметаной, икрой и водорослями, гарнированная корнеплодами, печёными в углях», Евгений Шупиченко и Павел Дорожкин, компания «Praktika group» (Верхняя Пышма).

 

9 ИЮНЯ

11.00-12.00 – «Сытный пикник по-уральски для шумной компании», Александр Миротадзе, шеф-повар ресторана «Корова» (Екатеринбург)

12.30-13.30 – «Барбекю на сербский манер: сочные чевапчичи с болгарским перцем на гриле», Дмитрий Командовский, шеф-повар ресторана Brezel Brauhaus (Миасс)

14.00-15.00 – «Настоящая армянская кухня: кебабы и печёные овощи», Михаил Аракелов, шеф-повар ресторана «Стейк Хаус» (Екатеринбург)

15.30-16.30 – «Северная кухня: оленина на гриле и северные соленья», Ольга Симонова, кафе «Пряности» (Екатеринбург)

17.00-18.00 – «Греческие Сувлаки из куриного филе с соусом Дзадзики и копченым адыгейским сыром», Андрей Бова, ресторан «Барборис» и кафе «1991» (Екатеринбург)

 

УЧАСТИЕ ДЛЯ ГОСТЕЙ - БЕСПЛАТНОЕ!